Last one

Standaard

Dag bloggers,

Vandaag begin ik aan mijn eerste werkdag als logopediste. De papieren zijn in orde, het materiaal is verhuisd, de droomjob is een feit. Aan het begin van een nieuw hoofdstuk, moeten we jammer genoeg ook het vorige afsluiten. Dit is mijn laatste blogbericht. Dankjewel aan alle lezers die me doorheen de jaren hebben gevolgd. Aan alle bezoekers die ook maar één keer een glimlach hebben achtergelaten door het lezen van een bericht. Dankjewel aan iedereen! Ik zal jullie nooit vergeten.

XOXO

Janne

Boulevard Cupcakes en Captain America Cupcakes

Standaard

Dag bloggers,

Natuurlijk had ik vrijdag ook een ‘Toike’ voorzien. Ik bakte Boulevard Vanille Cupcakes en Captain America Chocolade Cupcakes. Wil je het recept? Kijk dan gauw hier. Ik heb het recept van mijn Chocolate Layer Cake gebruikt en deze voor de Boulevard Vanille Cupcakes een beetje aangepast door de cacao weg te laten en er een beetje meer zelfrijzend bakmeel aan toe te voegen, samen met wat vanille-essence. Verder paste ik de botercrème aan door weer de cacao weg te laten en er citroenzeste en citroensap bij te voegen. Ook voegde ik hier een paar druppels rode kleurstof aan toe om de crème er wat rozig te laten uitzien.

Cupcakes

Voor de suikerdecoratie maakte ik royal icing.

Wat heb je nodig?
– 1 eiwit
– 150 g poedersuiker
– 1 theelepel citroensap

Hoe maakt je het?
1. Klop het eiwit op.
2. Spatel de poedersuiker en het citroensap er voorzichtig onder.
3. Neem een spuitzak en vul dit met je royal icing.
4. Knip ongeveer een puntje van een halve cm af en spuit je vormpjes (ik heb zelf geen spuitmondje gebruikt, maar dit kan wel). Spuit ze op een bakmatje of bakpapier.
5. Laat 24u drogen.

TIP: Maak zeker genoeg vormpjes. Bij mij gingen er maar een paar kapot, maar je moet geduld hebben om ze allemaal even voorzichtig van het papier of matje af te halen.

XOXO

Janne

Boulevard Hysteria Première

Standaard

Dag bloggers,

De première van Boulevard Hysteria was een succes. Voor sommigen een beetje te stil, maar over het algemeen kon iedereen het verhaal volgen en vonden ze het spel schitterend.
Na een aantal ‘Toikes’ gekregen te hebben (cadeautjes om iedereen succes te wensen), zetten we ons klaar op de scène en stroomden de mensen binnen. Tot op dat moment had ik weinig tot bijna geen zenuwen. Opeens begon ik te trillen op m’n benen, de zenuwen begonnen toe te slaan. Ik durfde niet in de zaal te kijken. Toen het licht in de zaal uitging en de scène oplichtte, begon het spel. Al mijn zenuwen waren weg en ik heb tot de laatste zin genoten! Op naar de volgende voorstelling! Jij komt toch ook kijken?

Selena

XOXO

Janne

Chocolate Layer Cake with Chocolate Buttercream Frosting

Standaard

Dag bloggers,

Na lang gewacht te hebben, ben ik terug aan het bakken geslagen. Vandaag, de meest fantastische chocolade cake met chocolade botercrème.
Chocolate Cake with Chocolate Buttercream Frosting
Wat heb je nodig? Voor 8 personen
Voor de chocoladecake
– 4 eieren
– 225 g zachte boter
– 225 g fijne kristalsuiker
– 200 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
– 30 g cacaopoeder
– 1 eetl melk
Voor de chocoladebotercrème
– 120 g zachte boter
– 200 g poedersuiker
– 30 g cacaopoeder
– 1 eetl. kokend water

Hoe maak je het?
1. Verwarm de oven voor op 175°C/gasstand 2-3 en vet twee springvormen van 20 cm doorsnee in met boter.
2. Vermeng de eerste zes ingrediënten in een kom en klop alles 2 tot 3 minuten met een elektrische mixer stijf (eigen tip: dit gaat ook met de hand) tot een gladde, dikke massa.
3. Verdeel het beslag over de twee vormen en strijk de bovenkant glad. Bak ze 20 tot 25 minuten tot ze mooi gerezen zijn en een in het midden erin gestoken spies er droog uitkomt.
4. Neem de vormen uit de oven en laat ze 5 minuten staan. Laat de taartbodems op een taartrooster afkoelen.
5. Klop de overige ingrediënten (behalve de chocolade) in een kom met een elektrische mixer glad (eigen tip: gaat perfect met een vork).
6. Strijk de helft van het glazuur over een van de taartbodems en leg de tweede erop.
7. Schep het resterende glazuur in een spuitzak met een stervormig spuitmondje en spuit rondom 8 rozetten op de bovenkant van de taart.
8. EXTRA: Leg op elke rozet een stukje chocolade en bestuif de taart  voor het opdienen met poedersuiker.

U kunt het ongeglazuurde gebak luchtdicht afgesloten maximaal 3 dagen bewaren.

Chocolade Cake stuk
Smakelijk!

XOXO

Janne

Holiday Hottie Workout

Standaard

Dag bloggers,

Het is weer zover. Ik begin wéér eens aan een workoutschema. Ik kan zeggen: dit keer houd ik het écht vol! Maar ik weet dat ik alleen maar mijn best kan doen. Als ik het niet volhoud, is dat niet zo erg. Bij jou dus ook niet! Het voornaamste is dat je het probeert. Elke workout telt. Ook al sport je maar één week per maand, dat is nog steeds beter dan nooit sporten. Ga ervoor en wees blij met wat je verwezenlijkt!

XOXO

Janne